chocolate nemesis.
675 Gramm Zartbitter-Schokolade, in kleine Stücke gebrochen; 10 Eier; 600 Gramm Kristallzucker, 200 Gramm Butter
Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, mit Butter bestreichen und mit Mehl stäuben. Die Eier mit einem Drittel des Zuckers im Mixer solange schlagen, bis die Masse sich vervierfacht hat (mindestens zehn Minuten). Den verbleibenden Zucker in einem Viertelliter Wasser so lange kochen, bis der Zucker sich völlig aufgelöst hat und Sirup entstanden ist. Die Schokolade und die Butter dazufügen und verrühren, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Den warmen Sirup und die Eier-Zucker-Mischung ungefähr 20 Sekunden lang verrühren. In die Springform gießen. Die Springform in ein Wasserbad (bain-marie) geben, das Wasser muß bis zum Rand der Springform reichen. Ungefähr 30 Minuten lang backen, bis die Masse einigermaßen fest geworden ist. Abkühlen lassen. Essen. Ein extrem schlechtes Gewissen haben.
Das müsste es wohl sein, schätze ich mal...
Gruß,
Nala
For attractive lips, speak words of kindness.
For lovely eyes, seek out the good in people.
For a slim figure, share your food with the hungry.
For beautiful hair, let a child run his or her fingers through it once a day.
For poise, walk with the knowledge you\'ll never walk alone.
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