@ Kassandra

[DarkAngel81]

Hi, hier nun dass Rezept von meinem Curry:

Zutaten (für 3 Personen)

- Hühnerfilet
- 2 Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- 2 EL Mango Chutney
- Reis
- 150 g Crème fraiche

Gewürze:
- halber EL gutes Currypulver
- halber TL mittelscharfes Paprika
- halber TL gemahlener Ingwer

Ausserdem:
-1 gestr. EL Mehl
- Kurkuma
- Zitronensaft
- 0,35 l Hühnerbrühe (kräftig!)



Alles gaaaaanz einfach:

- Das Hühnerfilet in Mundgerechte Stücke schneiden,
- Zwiebeln und Knoblauch hacken,
- auf einem Teller die Gewürze (ausser dem Kurkuma) mit dem Mehl vermengen,
- Hühn drin wenden, dass alles Gewürz am Huhn und nicht mehr am Teller ist,
- 2 EL Butter in einer hohen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten,
- Huhn dazu, anbraten, dann knapp die Hälfte der Brühe dazu, 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen,
- Deckel auf, Rest der Brühe rein (nicht andersrum ;-)), das Mango Chutney dazu, nochmal 10 Minuten köcheln.
- 3 Minuten vor dem Schluss noch die Crème-fraiche und soviel Kurkuma dazu, dass alles schön gelb wird.



Dazu gibt es Reis:

Das Curry ist nach 20 Minten fertig, Reis braucht auch 20 Minuten, wie praktisch! Man nimmt doppelt soviel Wasser wie Reis, das Wasser wird nicht gesalzen. Manche waschen den Reis noch, bevor er gekocht wird, dazu den Reis einfach drei mal durch kaltes Wasser schwenken.

Angerichtet wird das Curry in einem Reisbett, nochmal frisch Pfeffer drübermahlen -> Schmecken lassen!

Viel Spaß beim Nachkochen!
Angel

[Kassandra]

Dark Angel, du bist ein großer Schatz Merci

Ich lade bald ein Päarchen zum Essen ein und sie wünschen sich indisch. Danke!

[Sophie]

uiiiiiii, das muß ich heute auch ausprobieren.

[DarkAngel81]

*knallrotwerd* Keine Ursache!


Wie gesagt, es ist echt ein Gericht, was süchtig macht. Und immer, wenn wir Freunde einladen und fragen, was wir kochen sollen, bekomm ich immer nur ein Wort zu hören "Curry!"


LG
Angel