Rezepte mit ungemahlenem Quinoa?

[Jani_K]

Ok, wer hat solche netten Rezepte für meine 400 g Quinoa?
Ich weiß abslout nichts damit anzufangen ...
Sollte nur nich so scharf sein ...

[Miss Buffington]

Was ist Quinoa eigentlich und wo bekommt man das her? Mich interessiert das.

[Beena]

Mit Quinoa mache ich immer Gemüsepfanne.
Dazu brauchst du grüne Paprika und Champignons, die dünstest du und gibst dann das zuvor gekochte Quinoa zu, danach wird alles gewürzt und mit einem Löffel Creme Fraiche verfeinert.

Leider kann ich dir keine Mengenangaben dazu liefern, sorry, denn ich koche meist frei nach Schnauze.

Auf jeden Fall schmeckt es, sättigt und ist schnell zubereitet. Das Rezept hatte ich mal aus einem Reformhaus-Kurier, den ich aber schon lange weggeworfen habe ...

Vielleicht magst du es ja mal versuchen

LG, Beena

[Jani_K]

@ Beena, nimmst Du frische Champignons oder welche aus der Dose?
Das hört sich ziemlich leicht und schnell an! Werd es einfach mal am Wochenende ausprobieren ...

[Beena]

Wir nehmen immer frische, meistens eine Mischung aus braunen und weißen Champignons. Es schmeckt so einfach besser und ist ja kaum mehr Aufwand .

LG, Beena

[Fides]

Hallo,

Quinoa - Lauch-Topf:

Frühlingszwiebeln und Lauch anbraten, Quinoa dazu und leicht anrösten.

Mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Pfeffer, Ingwer, Curry und Kurkuma abschmecken.

ca 15 min mit Deckel köcheln lassen
5 min ohne Deckel bis die Flüssigkeit weitgehend verkocht ist.

Kleine Mulden in die Oberfläche eindrücken und mit Kräuterfrischkäse füllen.

Deckel drauf und nochmal 5 min ziehen lassen.

Wirklich lecker!

Liebe Grüße
Fides

[dlvfoerd]

Hallo,

ich liebe diesen Salat hier... *lecker*

http://www.shape.com/recipes/6