Lieblings Miesmuschel-Rezept

[pinero]

Juhuuu, die Muschelsaison ist eröffnet.

Ich hab am Samstag ein paar Freunde zum Essen eingeladen und bin nun etwas unschlüssig wie ich sie zubereiten soll


Meine -bis jetzt- liebsten Varianten sind

-> mit viel Weisswein, viel Knofi, frischen Tomaten und ital. Petersilie

-> Safran, Knofi, Weisswein, ital. Petersilie & ein Schuss Sahne

-> Karifolblätter, Lemongrass, Chilli & Kokosmilch

(natürlich tu' ich da noch meh rein- es geht ja nur un die 'Geschmacksrichtung')


Vielleicht hat einer von euch 'DAS' ultimative Muschelrezept?!
Es ist ja nicht so dass meine Rezepte nicht lecker wären nur such ich halt mal was neues...

Grüssle
Pinero

[joia1]

was ist ital. petersielie? ist die anders?
ich esse sie auch am liebsten mmit tomaten und knofi

[Michelle]

pinero meint wahrscheinlich glatte Petersilie, wird im Mittelmeeraum häufiger als bei uns benutzt, vielleicht deshalb italienische?

[Cassie]

Könntet ihr mal GENAU schreiben, wie ihr das macht, Mengenangaben und so?!