Was für ein Zufall, hab erst heute was dazu gelesen:
Champignons enthalten Beta-Glukan, welches die Fresszellen des Immunsystems um 300% stärkt. Bakterien können so schneller abgetötet werden.
Verzehr wird einmal pro Woche empfohlen. Am besten im Salat. Wahrscheinlich meinen sie dann roh, stand aber nicht ausdrücklich dabei.
LG Siegrun,
die trotzdem gerne auch Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze usw. essen wird. Für irgendwas werden die auch gut sein.