hmmm, ich habe noch nie mit Trockenhefe gebacken, aber eigentlich sollte die genau so funtkionieren wie frische.
Einstreichen tut man den Zopf mit Eigelb.
Wie fühlt sich der Teig beim kneten an? Schön geschmeidig oder zäh? Ich finde ja immer, dass der perfekte Teig sich anfühlen soll wie ein Babypo
*tätschel*