Gluten sind überall drin was knusprig, kross oder knackig bleiben soll. Also z.B. Chips, Erdnussflips, viele Kekssorten, Müsli, Fertigsalat, Cereals, ......
Gluten werden angeblich auch viel in Restaurants verwendet um z.B. Salate frisch und knackig zu halten.
Soweit ich weiss gibt es Gluten auch verstärkt in Fertigsoßen, Instantsuppen, ....