Die Zwiebeln hab ich nicht mit aufgeführt. Die sind schon selbstverständlich irgendwie für mich. Ich nehm auch gern diese ital. Tomaten aus der Dose. Mit frischen Tomaten nur wenn sie aus dem eigenen Garten kommen. Holländische Tomaten ignorier ich. Die Pelati hol ich bei uns immer beim alimentari. Der hat schon die besten Sorten.

Die Gemüsebrühe hat für mich auch nix im Sugo zu suchen.
Der Schuss Balsamico ist immer gut.


Alternativ kannst auch noch Condimento benutzen. Ist eine Mischung die es beim guten Alimentari gibt. Die mit reingeben in den Sugo bringt auch ein wenig Pep.
Für die Schärfe nehm ich oft auch getrockenete und gehackte Peperoncini

VG
Sun