Was willst du denn für einen Risotto machen? Dann wird es einfacher Tipps zu geben.
Wenn du zB einen Safranrisotto mit Pilzen drin machst, würde auch nur ein Salat dazu gehen.
Bei einem "nackten" Grundrezeptrisotto wäre das etwas "sparsam" (nett gesagt )
Caro
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee