Ich nehme an es handelt sich um den dunklen Sommertrüffel. Der ist fast geschmacksneutral und meistens wird er mit aromatisiertem (künstlich!) "Trüffel"öl aufgemotzt.
Die Paste würde ich auf frisch getoastetes/geröstetes Brot streichen.
Den ganzen würde ich über das fertige Gericht hobeln.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee