Meine Vorschläge wären:

Vegitarische Penne Arrabiata (lecker und was für Kerle)

1,5 Zwiebel(n), fein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch
1 Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten)
5 EL Oliven, schwarz, entkernt
3 EL Kapern
1 TL Gemüsebrühe, am besten italienisch
½ TL Sambal Oelek
Salz und Pfeffer
250 g Penne
Parmesan, frisch gerieben
1 EL Olivenöl

oder

Fettuccine all`Alfredo (mächtig/schwer aber sehr lecker)

½ EL Butter
100 g Sahne
250 g Nudeln, frische Fettuccine
½ EL Olivenöl
50 g Parmesan, frisch geriebener (und etwas zum Servieren)
½ Prise Muskat, frisch gerieben
Salz und Pfeffer


wünsch dir ganz viel glück und Gelingen :-)