also, du kannst doch in Itunes dein Iphone bei "Geräte" auswählen, dann wälst du "Musik" aus und dann nicht "die gesamte Musikmediathek", sondern "Ausgewählte Wiedergabeliste, Interpreten,..." jetzt siehst du unten die Titel, die sich auf deinem Iphone befinden ("Manuell hinzugefügte Titel") und die kannst du alle markieren und dann mit "Entfernen" löschen.

Ich hoffe, das ist es, was du meinst...