Im Bioladen gibt es salzarme Brühe, die ist nicht mal so schlecht.
Es gibt eine Art Salzersatz welches auf Kalium (anstatt Natrium) basiert. Kann man in Reformhäusern kaufen. Ich habe es mal ausprobiert und finde es scheusslich, aber das ist Geschmacksache. Die Verkäuferin meinte, es würde genau wie Salz schmeck… nunja.
Ansonsten kannst du dich nur mit Kräutern ect. behelfen. Man soll sich an den salzarmen Geschmack gewöhnen. Aufgepasst, in vielen Fertigprodukten (auch Brot!!) hat es sehr, sehr viel Salz. Ich persönlich würde lieber da einsparen und selbst gekochtes moderat salzen. Auch Sojasaucen usw enthalten sehr viel Salz! (manche nehmen das als Salzersatz her, was natürlich keinen Sinn macht). Senf auch! Aber da gibt es auch salzfreien/armen.
Ob dein Mann blutruckmässig überhaupt auf diese Diät anspricht, ist dann noch mal eine andere Frage.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee