Big/Super Bowls

[Iridia]

Beim Threadtitel hab ich übrigens zuerst an Essen während des Superbowls gedacht, so als Inspiration.

Ich auch und fand es witzig. Andererseits ist es schon irgendwie treffend.

Iridia, falls du noch weitere Schüsseln suchst, schau mal nach Tokyo Design, da hab ich ein paar Tassen, die haben auch sowas, was du suchst, wunderschön sind die Sachen.
https://www.amara.com/shop/brand/tokyo-design-studio/serving-bowls

Die werden auch im Kochbuch empfohlen. Nur leider sind fast alle zu klein. Im Buch selbst wurden fast überall große Schüsseln benutzt, die etwa 20 cm Durchmesser haben - und genau das ist die richtige Größe. In der Größe ist es aber echt schwierig. Ich hab überlegt, mal bei TK-Maxx zu gucken. Also wenn du siehst, dass es was in der Größe gibt, ich würde gern weiter Schüsseln aufforsten.

Dadurch, dass das Gemüse nur grob geschnitten wird, manchmal längs geviertelt, braucht es viel Platz. Bei Salat pitzelt man ja alles klein, aber hier ist fast alles noch im Ganzen. Vermutlich geht es auch in etwas kleineren Schüsseln, aber es isst sich dann nicht mehr so komfortabel und vermischt sich mehr, was auch nicht mehr so schön aussieht.

Mir fällt gerade auf, dass ich zwar eine gefüllte Schüssel gezeigt habe, aber gar kein Größenverhältnis. Vielleicht sollte ich mal eine normale und eine optimale Schüssel für Bowls nebeneinander fotografieren.

Hier hab ich mal Frischkäse, eine Banane und eine normale Schüssel daneben gestellt. Unter der Arbeitsplatte sind die anderen, vielleicht auch als Größenvorstellung:

[vivian]

Wenn die Einzelteile aber alle so groß sind, wie esst ihr das dann? Mit Messer und Gabel kann man ja in einer Schüssel gar nicht vernünftig
hantieren. Avocadospalten kann man abbeißen aber Sachen die nicht so weich sind, Hähnchenbrusttranchen o.ä.? Ich bin ja eher der Typ, der die Dinge dann gleich in mundgerechte Stücke schneiden würde. Gerade fürs Büro ist das viel praktischer. Dann ist es aber ja doch wieder mehr wie Salat.
Wie macht ihr das?

[Exuser64]

Die Tokyo Design gibt es auch in 20 cm in vielen Varianten, auch die von Ritzenhoff.

[Iridia]

Die Tokyo Design gibt es auch in 20 cm in vielen Varianten, auch die von Ritzenhoff.

Hab ich nicht entdeckt, da muss ich noch mal gucken. Danke.

Bei Ritzenhoff hab ich jetzt nur weiße gefunden und die von Tokio-Design hatte ich tatsächlich schon mal über Amazon gefunden und echt überlegt. Aber für 35 Euro oder so pro Schüssel wollte ich gern noch weiter suchen. Die aus dem Höffner für knapp 8 Euro gefallen mir auch gut und waren versandfrei.

Ich denke bei dem Geld wirklich über private moderne Töpfereien nach. Wir haben hier tolle, vielleicht sollte ich es mal beim regionalen Handwerk versuchen.

[vivian]

Passende Glasschüssel mit fest verschließbarem Deckel ist vorhanden. Da ich abends kein rohes Gemüse essen kann (vertrage ich nicht),
bleibt diese Variante nur für mittags, also im Büro. Mit den Fingern mag ich nicht gern dort essen, zu Hause wäre das natürich kein Problem.

[SiGuenther]

Ich bekomme am Wochenende nachträglich zum Geburtstag japanische Schüsseln Allerdings habe ich mir die ganz kleinen gewünscht, weil ich die gerne beim Kochen und zum Snacken nehme.
Hier aus diesem Shop, die haben auch ganz tolle Sachen: https://www.theorientalshop.de/c-gerichte+aus+asien-19

Für die Bowls müsste man traditionell ja eigentlich die Lack-Holzschüsseln nehmen, aber wie ich dem Link von Layla entnehme, hat sich auch der Rest schon ziemlich weit vom Original entfernt, dann ist es bestimmt egal

[Layla]

Ich bekomme am Wochenende nachträglich zum Geburtstag japanische Schüsseln Allerdings habe ich mir die ganz kleinen gewünscht, weil ich die gerne beim Kochen und zum Snacken nehme.
Hier aus diesem Shop, die haben auch ganz tolle Sachen: https://www.theorientalshop.de/c-gerichte+aus+asien-19

Für die Bowls müsste man traditionell ja eigentlich die Lack-Holzschüsseln nehmen, aber wie ich dem Link von Layla entnehme, hat sich auch der Rest schon ziemlich weit vom Original entfernt, dann ist es bestimmt egal

Ich werde arm. Die Schüsseln sind toll. Danke für den Link!

Ich liebe es ja generell, aus Schüsseln zu essen.

[Iridia]

Passende Glasschüssel mit fest verschließbarem Deckel ist vorhanden. Da ich abends kein rohes Gemüse essen kann (vertrage ich nicht),
bleibt diese Variante nur für mittags, also im Büro. Mit den Fingern mag ich nicht gern dort essen, zu Hause wäre das natürich kein Problem.

Schneid die halt so grob wie möglich, dass du sie mit der Gabel aufnehmen kannst, aber nicht kleiner. Das Gute ist ja u.a. auch, dass die Zubereitung schnell geht. Es isst sich interessanterweise auch viel sicherer. Bei Salat bräuchtest du vermutlich wieder Dressig. Kleckert gern.

[vivian]

Kein Dressing. Das ist der nächste unklare Punkt. Woher kommt der Geschmack? Ich will na nicht nur ungewürztes in Stücke geschnittenes
Gemüse essen

[Iridia]

Alles mit Gabel. Manches ess ich auch mit den Fingern, Fingerfood halt. Ich ess das ja zu Hause. Das ist ein ungewungenes Essen. Für mich ist das nichts für unterwegs. Vielleicht sollte ich es mal probieren und sehen, wie es geht. Aber momentan scheitert es auch am Transportbehälter. Ich bräuchte eine Glasschüssel mit Deckel um die 20cm oder so einen Silikonüberzieher für die Größe. Vielleicht ist es was für den Sommer, wenn man im Garten essen kann. Wir haben vor dem Büro Tische und Bänke, da könnte man es gut essen. Ich würde eher eine Serviette mitnehmen als klein zu schneiden. Mal abgesehen, dass das viel mehr Arbeit macht hat jede Schnittstelle Sauerstoffkontakt, den ich vermeiden möchte. Klar will ich die Paprika z.B. deswegen nicht im Ganzen essen, aber nur so weit wie nötig geschnitten, um es gut essen zu können.