Ich verwende nur Xucker Bronze und vertrage es ausgezeichnet, da es Erythrit ist; auch der Geschmack ist sehr gut, ich habe damit schon oft gebrannte Mandeln und Sahne-Karamell-Sauce gemacht, sehr lecker und ohne den Nachgeschmack, den normales Erythrit hat. Von Xylit bekomme ich Bauchweh, das geht nur in kleinen Mengen und Stevia schmeckt irgendwie nach Lakritz - furchtbar!
Zum Backen mahle ich mir selbst Puder-Erythrit, das lässt sich besser verarbeiten.
Zitieren
Zitat von Knightlore
