Hi,

bei uns hat man auch das Blut gegessen wenn ein Schwein geschlachtet wurde.
Die haben das einfach in einer Pfanne angebraten....
Ich hab das aber nie gegessen, Blutwurst & Co. sind auch nicht mein Fall
Genauso eklig finde ich ein Risottorezept, für das man u.a. Tintenfischtinte braucht.