Nachts fastet der Körper da wir ja für gewöhnlich Nachts nicht essen. Eiweiss fordert zur Verdauung eine höhere Stoffwechseaktivität, d.h. isst man abends Eiweiss "verbrennt" man über Nacht mehr. Zum schnelleren abnehmen also Eiweiss, zum langsameren dafür langfristigeren abnehmen Kohlenhydrate, insofern meine seine Ernährung nicht dauerhaft umstellt, dann kann man auch mit Eiweiss abends dauerhaft abnehmen und halten. Wichtig dabei aber das was Peppermintpatty gesagt hat unter seinem Grundumsatz zu bleiben.