Low carb reloaded

[Aura]

Wie läuft´s denn so bei Euch?
Ich bin leider am Wochenende voll in die Kohlenhydrat-Falle getappt.

Von Montag bis Freitag letzter Woche lief es richtig gut: morgens Brot oder Brötchen, mittags eine Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten und viel Gemüse und abends dann Salat/ Eiweiß. Dann waren wir Samstag auf einer Party und all meine Vorsätze waren nicht mehr existent - anstatt dann gestern wieder einzusteigen, musste ich nach meinem no carb-Abendessen noch eine Schachtel Kekse gönnen.

Und so fang ich dann heute wieder von vorne an.

[niki*b]

Oh , ich seh den Thread jetzt erst.. Ich versuche in der Fastenzeit auch zumindest Abends auf die KH zu verzichten, und es gibt keine Süßigkeiten. Momentan Sitz ich grad mit nem scharfen Mango Avocado Hühnchensalat hier!

[Dornröschen]

Ich weiß nicht, welches Ziel Du damit verfolgst, aber Mango und Avocado enthalten Kohlehydrate. Ich halte allerdings den Verzicht auf Kohlehydrate nicht für Erstrebenswert. Den Verzicht auf Zucker hingegen sehr.

[MedievalBabe]

Niki, die Avocado ist prima, die Mango enthält für low carb zuviele KH, die würde ich weglassen, ganz besonders abends.

[niki*b]

Niki, die Avocado ist prima, die Mango enthält für low carb zuviele KH, die würde ich weglassen, ganz besonders abends.

Oh! Das wusste ich nicht, bzw hab ich gar nicht nachgesehen...in erster Linie gings mir halt um KH in Nudeln , Brot etc.... Und ich dachte, das wäre was gutes gesundes , was ich da esse...

[MedievalBabe]

Obst enthält meistens zu viel Fruchtzucker, um low carb zu sein. Süßigkeiten direkt vom Baum, sozusagen. Fruchtzucker ist sowieso ein ziemlich übler Zucker von dem man nicht zuviel konsumieren sollte. Wenn Du low carb und Obst essen möchtest, solltest Du eher Beeren essen, die enthalten nicht so viel Zucker.

[Dornröschen]

Obst enthält meistens zu viel Fruchtzucker, um low carb zu sein. Süßigkeiten direkt vom Baum, sozusagen. Fruchtzucker ist sowieso ein ziemlich übler Zucker von dem man nicht zuviel konsumieren sollte. Wenn Du low carb und Obst essen möchtest, solltest Du eher Beeren essen, die enthalten nicht so viel Zucker.

Anders als Fruchtsäfte und alle Arten von gesüßten Speisen und Getränken gilt Obst zumindest für die WHO (die empfiehlt nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker pro Tag zu konsumieren) nicht als problematisch, da es hier keine gesundheitschädlichen Auswirkungen gibt.

http://www.who.int/mediacentre/news/...-guideline/en/

[Iridia]

Ich weiß nicht, welches Ziel Du damit verfolgst, aber Mango und Avocado enthalten Kohlehydrate.

Naja, Avocado enthält 2 Gramm KH pro 100g, damit ist das sogar für No Carb geeignet, wo man auch 20-50g KH am Tag essen kann, je nach Ketoseschwelle, (dazu macht sie auch noch satt) Aber das ist bei Low Carb auch gar nicht der Ansatz, da ist das doch viel großzügiger.
Mango enthält enthält genauso viel KH wie Apfel, ist auch interessant zu sehen, um die 10,11 Gramm pro 100 g.

Ich hab neulich mal gelesen, dass es egal ist, wie süß oder sauer Äpfel schmecken, der Zuckergehalt ist ähnlich, sie haben nur außerdem Säuren mit drin, die den Zucker geschmacklich auffangen, aber da nur mal nebenbei.
Apfel ist hierzulande so üblich, dass er sich gut als Vergleich anbietet.

[Dornröschen]

Eine Scheibe (ca. 30 g) Vollkornbrot und bspw. auch Vollkorntoast enthält ebenfalls um die 10,5 g Kohlehydrate. Der Zuckergehalt liegt aber niedriger als bei Äpfeln.

[Birgit**]

Bei LowCarb geht es nicht um Zucker im speziellen sondern um Kohlenhydrate! Man sollte nur solche Nahrungsmittel essen, die bis max. 5g KH auf 100 g haben.
Avocado ist total OK!
100g Vollkorntoast haben 52 g Kohlenhydrate (davon 6 g Zucker)
Im Vergleich dazu hat eine Semmel (aus Weißmehl) mit 100 g 52 g Kohlenhydrate (davon 2 g Zucker)