Ich kann dir leider nur antworten: mir geht es oft ebenso und ich habe noch keinen klaren Zusammenhang finden können.
Manche Rotweine machen mich total platt nach dem ersten Glas: ich bekomme zum Herzklopfen oft noch Magenkrämpfe und Albträume.
Deshalb trinke ich inzwischen fast nur noch Weißweine, obwohl ich die Roten gerade jetzt im Winter bevorzugen würde. Vor einigen Tagen habe ich eine österreichischen Bio-Rotwein getrunken, der sehr, sehr lecker war und den ich vertragen habe. Von dem bestelle ich mir jetzt mal sechs Flaschen. Und den Penny-Wein werde ich auch mal testen.
Und meine Signatur passt auch zum Thema
(aus dem Tagebuch eines Trinkers)