Habe ich früher auch wie Trixi gemacht, mit den gleichen Überlegungen.
Heute spüle ich sie ab, anschließend werden sie gekocht und geschlossene beim Essen aussortiert.
Meist bereiten wir sie in Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün zu. Oder wir nehmen statt Wein passierte Tomaten.
Neulich in Frankreich habe ich sie in einer Biersauce gegessen, war auch sehr lecker.