Low Carb - wer ist aktuell dabei?

[whitie]

Vielleicht Kokosmehl? Ist dann aber eher was für Süße sachen.
http://lowcarbkoestlichkeiten.de/low...-das-ersetzen/

Oder du schaust mal hier:
http://www.low-carb-gerichte.de/mehl-ersatz/

Viele Mehle, Sojamehl zum Beispiel, sollten ja leider eher als Eiersatz genommen werden.

[selvie]

Danke whitie, das schau ich nachher mal genauer an
http://ladyapplepie.com/der-ohne-suende-kuchen/ für so einen Kuchenboden - gemahlene Kokos oder Haferflocken, keine Ahnung?

[whitie]

Ich könnte mir beides sehr gut vorstellen. Koksmehl macht es wohl ser süß, Haferflocken eher kernig. Da ich so leicht nussig-kernige Kuchen mag würde ich es vielleicht in kleiner Ausführung erstmal mit gemahlenen/geschroteten Haferflocken versuchen.

Haben die Haferflocken nicht aber zu viele KH?

Mein Müsli hat auch Haferflocken aber in Maßen.

[selvie]

Haben die Haferflocken nicht aber zu viele KH?

Doch, eindeutig zu viel


Bei einigen Panaden wird auch immer Mandel empfohlen, das nervt mich wirklich

[whitie]

Naja das ist fast die einzige Alternative die wirklich wie Mehlersatz sein kann. Sonst würde vielleicht noch gemahlene Haselnuss gehen. Ist aber bei einer Nussallergie echt schwer.

Und wenn du den Käsekuchen einfach ohne Boden machst und lieber nur ein paar Flocken raufstreust oder in den Quark gibst?

[selvie]

Ohne Boden, das werde ich mal so probieren, Danke!

Haselnuss geht gar nicht , die gesamte Familie schlägt sich mit verschiedenen Allergien rum

[whitie]

Es gibt Rezepte für normalen Bodenlosen Käsekuchen. Vielleicht kannst du dich an dem orientieren

[selvie]

Die Liste ist gut
http://strong-magazine.com/wp-conten...rten-Liste.pdf

[whitie]

Hier ist noch eine Liste dich ich ganz gut finde: http://strong-magazine.com/low-carb-...hydrate-liste/

Leider ist das Zeug ja immer alles irre teuer.

Manche "Mehle" kann man sich mit so einen Küchenhecksler vielleicht auch selbst herstellen. Ist dann halt grobes Mehl aber vielleicht eine günstigere Alternative

Diese ganzen Eiweißpulverdie viele nehmen finde ich übrigens furchbar. Ich habe noch keins gefunden das wirklich nach nichts schmeckt. Auch noch keins mit Schoko das lecker wäre. Sowas wäre sonst vielleicht eine Alternative.