Mal was Kleines am Abend oder für unterwegs: Salzmandeln



Eine Packung Mandeln (die schönsten hat Seeberger) mit kochendem Wasser überbrühen und etwas stehen lassen. sobald es leicht geht, die Mandeln aus den Häutchen schnippen lassen, abtrocknen.
Mit etwas Öl ung gutem Salz (ich liebe Himalaya- oder Ursalz) und etwas edelsüßem Paprika vermengen und dann bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie etwas Farbe angenommen haben und pfeifen. Hört man. Fertig.