Halawa kochen oder ich mach immer Bonbons

[Elmyra]

Hi zusammen,

so ich hab's heute wieder versucht. Halawa kochen. 100 G Zucker 25 ml Zitronensaft. Ewig gerüht und die Masse sah auch super aus. War aber irgendwie nicht klebrig genug, denn kein Haar verfing sich drin.

Ich hab die restliche Masse die noch im Topf war zu Bonbons geformt. Die sind lecker, aber waren nicht Sinn und Zweck der Übung.

Was mach ich falsch?

VG Elmyra

[Selene]

keine ahnung, ich setz mich mal dazu. kann auch nur bonbons kochen

[Elmyra]

keine ahnung, ich setz mich mal dazu. kann auch nur bonbons kochen

*Frisches Karamell-Zitronenbonbon reich* Das verkürzt das warten.

[Selene]

danke *lutsch*

[cherryflavour]

ich hab es auch schon kläglich versucht...musste dann aufgeben und hab es mir im ebay bestellt ^^

[mohnblume]

Vielleicht zu kurz gekocht.
Du kannst versuchen den Rest noch einmal kurz zu kochen.
Es soll etwas dunkel sein und nach dem Erkälten fast ganz fest sein.

Leicht gesagt,bei mir war es auch mal so,mal so.
Jetzt kaufe ich es einfach "beim Türken".

[Elmyra]

Danke Sapho, aber nein Du brauchst mir das nicht PSen.

[Selene]

elmyra, ich glaube wir kochen das zu lange (dass bonbons draus werden).

[Elmyra]

elmyra, ich glaube wir kochen das zu lange (dass bonbons draus werden).

Naja aber es steht immer das Zeug muß die Farbe von Akazienhonig haben. Wenn ich es vorher runter nehme ist es zu flüssig.... Hmm vielleicht wage ich nochmal einen Versuch bis meine ebay Bestellung eintrifft. Das muß doch irgendwie machbar sein....

[Sapho]

Danke Sapho, aber nein Du brauchst mir das nicht PSen.

kommt bei mir jetzt zickig an...

wenn Du unbedingt selber machen möchtest und keine Kauftipps dann hättest Du diesen thread vielleicht besser im do it yourself eingestellt... sorry.