Hallo Ella,

Trinklkohol (Ethanol) siedet bei 78 Grad, d.h. der Alkohol verflüchtigt sich. Also, wenn Du die Suppe eine halbe Stunde kochen läßt, ist da bestimmt kein Alkohol mehr enthalten, sondern nur noch der Geschmack.

Grüße Anna,
die mal in grauen Urzeiten Chemie studiert hat