guck mal im avocado-thread da war mein zweites rezept auch so ne art aufstrich mit ei.
ansosnten gefüllte eier: fast hart kochen, halbieren, eigelb rausholen mit schnittlauch, essig, salz,pfeffer,öl vermengen (oder was dir sonst noch einfällt zb mayo, kleingeschnittene kapern, sardellen, schinken, etc.) und wieder in die hälften zurück füllen.
oder eier in senfsauce - gabs in meiner kindheit oft. hab aber leider kein rezept. aber denke das wird so ne mehlschwitze sein mit senf und milch... da dann die hartgekochten halbierten eier rein, vorgekochte kleine kartoffeln und nach belieben würstchen. yummi.
oder indisches rotes eiercurry....