Hilfe: Suche EINFACHE Currygerichte, am liebsten Thai oder Indisch...

[Akasha]

*hihi* ich kann dir zwar kein rezept bieten, aber meine ess- und kochgewohnheiten stimmen 100% mit deinen überein

und auch ich würde was nachkochen, wenn jemand tolle rezepte kennt

[Kassandra]

Ist doch gaaanz leicht

- Thai-curry-Paste in Öl anbraten
- dann Gemüse dazu und ein wenig mitanbraten
- dann Kokosmilch dazu und kochen bis es fertig ist

Wenn ihr eine dickere Soße bevorzugt, dann einfach dicke Kokosmilch nehmen und/oder bei offenem Topf (wichtig!) köcheln lassen. Dann wird es auch sämig

[Exuser50]

Es gibt in Asiashops gute Fertigmischungen

[Susi Simpel]

erbarmen ich bin wirklich blutiger laie diesbezüglich

ich war aus obigen gründen noch nie in einem thaishop

werde es aber demnächst mal testen, da ich ganz in der nähe einen fetten thaisupermarkt (von außen) "kenne"...

gibt es denn da verschiedene thaipasten? empfehlungen?
ich habe gerade mal eine (gräßlich schmeckende) sojasoße im kühlschrank...

das rezept oben hört sich aber doch schon mal EINFACH an... danke!
weitere ideen werden gerne entgegengenommen...

was haust du denn da am liebsten rein kassandra?
was für eine curry-paste (s.o. - falls es verschd. gibt...) und was für gemüse?

[Exuser50]

Sojasauce mag ich am liebsten von Kikkoman. Currypaste, da ist auch die günstigste gut, die kostet sehr wenig und reicht ewig. Es gibt natürlich rot, grün und gelb, aber ich kaufe auch eine gerne mit Thai Basilikum im Sachet.

Was aber auch sehr lecker ist: Udonnudeln kaufen. Gebratenes Gemüse mit Sojasauce ablöschen und dann Udonnudeln rein.

[caroline]

Hmm, ich finde Thai für Vegis ziemlich ungeeignet. Alle Currys enthalten Fischsauce und die meisten Gerichte Fleisch oder Fisch. Klar kann man letzteres weg lassen und ersetzen, geschmacklich wird es aber anders. Und nur Currypaste mit Kokosmilch, sorry, das ist etwas sehr einfach und hat mit einem Thaicurry nicht so viel zu tun.

Da bietet sich indisch eher an. Ich hätte tausende Rezepte, mag die aber nicht alle abtippen

[Bird]

Sehe ich auch, Indisch ist das Paradies für Vegetarier. Tausende hätte ich nicht, aber doch schon einige.

Toll, jetzt habe ich Appetit auf Panek Paneer.

[Nicht_der_Papa]

Ich habe mich bezüglich meiner Bemerkung auf carolines Beitrag bezogen:

Hmm, ich finde Thai für Vegis ziemlich ungeeignet. Alle Currys enthalten Fischsauce und die meisten Gerichte Fleisch oder Fisch.

Was weiß ich, was es in der Schweiz zu kaufen gibt.
Ich habe die mal geholt, aber ich mag die Fischsauce nicht und meine Familie auch nicht. IIhh, nee.
Aber es gibt ja auch noch andere Würzmöglichkeiten.

Was ein Curry enthält, ist doch Sache der Köchin und ehrlich, es wird keiner original indisch, thailändisch oder sonstwas kochen, der nicht aus dem Land ist. Hauptsache, es schmeckt.

Ich finde ein vegetarisches Curry aber sowieso langweilig.

[Nicht_der_Papa]

Ist doch gaaanz leicht

- Thai-curry-Paste in Öl anbraten
- dann Gemüse dazu und ein wenig mitanbraten
- dann Kokosmilch dazu und kochen bis es fertig ist

Wenn ihr eine dickere Soße bevorzugt, dann einfach dicke Kokosmilch nehmen und/oder bei offenem Topf (wichtig!) köcheln lassen. Dann wird es auch sämig

Seh ich auch so.

Ich weiß ja nicht, wo Du Fischsauce drin hast, caroline, aber bei unserem tegut (und sicher auch beim Edeka) gibt es verschiedene fertige thailändische Curry-Pasten für ein Gericht (also rote, grüne, gelbe Currypaste) zu kaufen. In denen ist definitiv keine Fischsauce drin.

Mit denen lässt sich das garantiert prima so machen wie Kassandra schreibt.

Nur ich mache das dann am Liebsten, wenn es gerade fertiges Chinageschnetzeltes gibt.

[Bird]

Marion, die Fischsauce kommt ZUSÄTZLICH zu der Currypaste in das Gericht. Und so wie Kassandra es schreibt ist es recht - nun ja - langweilig (sorry!).