Och, so viel Ahnung hab ich auch nicht.
Aber ich bin ganz zufrieden mit Fonic: 9ct/Minute, egal wohin. 9ct/SMS. Keine Grundgebühr (Prepaid). http://www.fonic.de/html/tarif_details.html
Nr. kann man dahin mitnehmen, kostet aber Gebühr. Ist halt die Frage, wie wichtig Dir das ist.

Iphone mit Vertrag finde ich aktuell noch wucherhaft teuer. Und Iphone ist imho eh nur sinnvoll, wenn Du damit auch online gehst.