In Panna cotta ist definitiv kein Eiweiß drin. Ich mache die auch schon mal aber fluffig ist da nix bei mir. Ich hätte da eher den Verdacht, dass dein Lieblingsrestaurant zur Dr. -Oetker-u.a.-Tüte greift.
Senior Member
In Panna cotta ist definitiv kein Eiweiß drin. Ich mache die auch schon mal aber fluffig ist da nix bei mir. Ich hätte da eher den Verdacht, dass dein Lieblingsrestaurant zur Dr. -Oetker-u.a.-Tüte greift.
LG
Michelle
scorpio_Lady
Ich würde ja glatt mal den Koch fragen
Senior Member
Dr Oetker????
Mann, das wäre ja eine Enttäuschung, aber in der Tat eine Erklärung.
Stimmt, sprechenden Menschen kann geholfen werden.
\"Weil wir die Guten sind\" Arnd Zeigler
Queen of f***g everything
Nein, das glaube ich nicht...es schmeckt so, wie Panna Cotta auch bei meinem absoluten Lieblingsitaliener schmeckt und der würde jeden anspucken, der ihm unterstellt, er würde mit Tüten & Co. werkeln
Im Grunde ist ein Diamant auch nur ein Stück Kohle, das die nötige Ausdauer hatte
Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...!
nachtaktiv
mit dem eiweiss würd ich nicht experimentieren
aber du könntest einen kleinen teil der sahne zurückhalten und mit dem rest die panna cotte nach rezept zubereiten.
den rest sahne etwas aufschlagen und dann vor dem einfüllen in die förmchen unter die masse ziehen...
vielleicht wirds dann etwas fluffiger?
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
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