Aber gern

- 200g Butter, 1 Pck. Vanillinzucker und 60 g Puderzucker cremig schlagen,
8 Eidotter und 30 ml Rum oder Amaretto nach und nach zur Butter geben und unterrühren,
- 250g Mohnback, 200g geriebene Haselnüsse und 1 Tl Zimt dazu geben und gut verrühren
- 8 Eiweiß mit 160g Zucker ganz steif schlagen und unterheben.

Die Teigmasse dann in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen 30 min bei 190° backen.

Der ist natürlich wahnsinnig mächtig (auch wenn kein Mehl drin ist), aber wenn der so wird, wie der, den ich am Wochenende gegessen habe, kann man sich da wirklich regelrecht reinsetzen