Zitat von
Purzel
Ich habe in Frikadellen noch nie sowas wie Quark oder Schmand o.ä. getan.
Immer das ganz herkömmliche Rezept mit gemischtem Hack, Ei, altes eingeweichtes Brötchen, Salz, Pfeffer, Majoran, Senf und manchmal Knoblauch und mache die immer auf dem Backblech im Ofen.