Tomaten-Mozzarella Salat mit "irgendwas besonderem"?

[CurlyGirlie]

Es gibt doch neuerdings Mozzarella in Orecchiete-Form in der Tüte. Die stell ich mir toll als Salat vor, mit Tomaten, Orecchietenudeln, Pesto und noch so ein bisschen Schnickschnack.

Edit: http://www.galbani.de/produkte/galba...125/index.html

[Dawn13]

Es wurde Tomaten-Mozzarella gewünscht Wobei so ein paar Fruchtstückchen würden ja auch keinen umbringen. Ich mag leider Mango selber nicht so, aber vielleicht geht da was anderes noch?

Dee, ich bin ja ein Kochdepp , kriegt auch so jemand wie ich selbstgemachtes Pesto hin?

Curly, ich schau, ob ich die hier kriege, das wär optisch immerhin mal was anderes. Welchen Schnickschnack () würdest du noch reinwerfen?

[deelite]

Dee, ich bin ja ein Kochdepp , kriegt auch so jemand wie ich selbstgemachtes Pesto hin?

?

aber klar! hast du einen Mixer oder Pürierstab?

[Dawn13]

aber klar! hast du einen Mixer oder Pürierstab?

Erstaunlicherweise ja

[deelite]

dann kriegst du das auch hin

Pesto ist echt so einfach und das Basilikum schmeckt grad so gut, da kann nix schief gehen.

[Purzel]

Also wenn es Tomate-Mozarella sein soll würde ich da keine Früchte zwischenlegen. Mango-Tomate ist nicht so der Hit glaube ich
Ich lege gerne aber auch zu jeder Tomate eine dünne Scheibe Salatgurke dazwischen, dann wird das dreifarbig und schmeckt noch etwas frischer. Ich gebe auch kein Öl drüber, sondern lediglich Balsamico-Crema, Salz und Pfeffer (frisch gerieben) und Basilikumblättchen. Du könntest auch ein paar Pinienkerne anrösten und drüberstreuen.

Selbstgemachtes Basilikumpesto ist aber auch toll.


Eine zweite Variante könnte man dann mit Erdbeerscheiben machen. Darüber grünen Pfeffer und ebenfalls Balsamico-Crema. Man kann hierbei auch den Mozzarella weglassen und nur die Erdbeeren mit Pfeffer und Balsamico servieren, vielleicht noch eine Kugel Vanilleeis dazu.

[charlotte.mermaid]

wassermelone kann ich mir gut noch dazu vorstellen. zitronenschalenzesten, vanille in der sauce, geröstete pinienkerne, pesto... (nur brainstorming )

edit:
ich muss hier noch mal meinen wassermelonen-tomaten-grapefruit-salat anbringen, den ich im sommersalate-thread gepostet habe – da ist auch basilikum drin und mozzarella passt da auf jeden fall super mit rein. und der salat ist seeeeehr lecker.

[CurlyGirlie]

Curly, ich schau, ob ich die hier kriege, das wär optisch immerhin mal was anderes. Welchen Schnickschnack () würdest du noch reinwerfen?

So wie Purzel geschrieben hat, irgendeinen Schnickschnack, der das Ganze farbiger macht.
In dem Link von Galbani, den ich gepostet hab, hab ich gesehen, dass da ein paar Rezeptideen sind. Vielleicht ist ja da was dabei

[Blu-Belle]

Es gibt doch neuerdings Mozzarella in Orecchiete-Form in der Tüte. Die stell ich mir toll als Salat vor, mit Tomaten, Orecchietenudeln, Pesto und noch so ein bisschen Schnickschnack.

Edit: http://www.galbani.de/produkte/galba...125/index.html

OOOOOH, die sind ja niedlich. Welcher Supi-Markt führt die wohl?

[vivian]

OOOOOH, die sind ja niedlich. Welcher Supi-Markt führt die wohl?

die kleinen Mozzarella-Öhrchen sind relativ neu auf dem Markt. Inzwischen sollte die jeder gut sortierte
Supermarkt vorrätig haben.