Bei Chefkoch bin ich nicht richtig fündig geworden, weil zu Sahne/Mascarponelastig.

Ich suche für Samstag ein richtig frisches und leichtes Sommer Dessert.
Am liebsten wäre mir etwas gefrostetes aber bis Samstag eine Eismaschine zu kaufen ist mir zu spontan und unüberlegt


Was ist mit Sorbets?Ist es möglich die auch ohne Maschine herzustellen?
Sonst schöne Vorschläge für eine kühle Erfrischung zum Nachtisch?