Ich habe schon einige Käsekuchen gebacken und es gibt noch mehr Rezepte dafür.

ABER ich suche einen Käsekuchen der sahnig, aber schnittfest ist. Nicht gelatine fest, sondern eher tatsächlich wie Käse (aber vom Geschmack nicht Frischkäse lastig), trotzdem sollte er nicht zu schwer/massiv sein.
Und er sollte trotzdem "hoch" sein und nicht wie eine Tarte.
Wisst ihr was ich meine

Vielen Dank schon mal