Hmmm. Ich wusste nicht einmal, dass es einen Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre gibt. Ich dachte, dass rechtlich nur Orangenmarmelade (mit Stücken) als Marmelade verkauft werden darf.
Versteh es nicht als Kritik, nur als begriffsverwirrte Nachfrage: Es gibt mittlerweile doch ganz viele Samtig/Smooth-Varianten von stückchenfreier Marmelade, oder?

Ich mochte die Pflaumenmarmelade (nicht Mus!) meiner Oma. Sonstige selbstgemachte Marmeladen fand ich immer ziemlich identisch zum Gekauften, vielleicht daher mein Erstaunen.