Was ich übrigens auch empfehlen kann ist:
Poreesuppe mit Hackfleisch und Käse (für 2 Personen)
1 große Stange Poree, 1 Zwiebel, 250g Rinderhack, 100g Frischkäse (für 2 Personen) etwas Olivenöl, 500 ml Brühe
Zwiebel kleinschneiden, in Olivenöl anbraten
Rinderhack rein, anbraten
Poree in Scheiben schneiden, rein und mit anbraten
Brühe drauf - 20 Minuten kochen
Frischkäse rein, umrühren, fertig.
Reines Rinderhack macht es etwas dunkler, man kann auch gemischtes nehmen oder Schweinehack, aber das hat dann weniger Aroma. Vielleicht ist der Unterschied aber nicht so besonders groß.
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