Ich habe für heute ein altes WW-Rezept reaktiviert und neu berechnet:
Schweinefilet mit Zwiebeln auf Toast.
Schnell, lecker und punktearm
Hier ist das Rezept:
3 Zwiebeln in Ringe schneiden und in
100 ml Gemüsebrühe mit
Thymian 5 Minuten dünsten.
50 ml Weißwein und
1 TL Senf dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3 EL Crème frâiche unterrühren und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Schweine- oder Rinderfilet in Scheiben schneiden und in erhitzem
Öl (1 TL) braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pro Person 2 Scheiben Toast rösten, Filet drauf und die Zwiebelmasse darüber geben.
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