Habt ihr vielleicht ein paar Idiotensichere Brotrezepte für mich?
Ich versuche es immer wieder mal, bin aber nie so richtig zufrieden.

Mal ist das Brot zu klitschig, mal die Kruste steinhart, mal die Krume zu grobporig - ich wünsche mir ein außen knuspriges, innen fluffiges Brot!