Edamame Bohnen

[Iridia]

Gute Idee. Ich hab auf der Straße einen sehr guten Gemüseladen. Ich werde dort mal fragen, ob ich das bestellen kann. Vielleicht nehmen sie das auch gleich mit ins Angebot. Im meinem Viertel wohnen Experimentierfreudige, das verkauft sich sicher. Sonst bestell ich halt immer wieder.

[vivian]

Wie oder wonach schmecken die denn?

[Iridia]

Schwer zu sagen. Ich würde sagen, wie gemüsige Bohnen, hab sie aber nie pur gegessen, nur in allen möglichen Salaten. Das Besondere war für mich, dass die aber viel leichter verdaulich als Bohnen wareb - lange satt machten, ohne zu beschweren und wirklich toll in Salate passen. Sie hatten die Eigenschaft, auch die anderen Salatbestandteile gut schmecken zu lassen und machten den Geschmack komplexer. Dazu sehen die toll darin aus, grünavocadofarben. Eine kleine Schale solchen Salats mit etwas Huhn haben erstaunlich lange satt gemacht und ein leichtes Körpergefühl. Toll, wenn man den ganzen Tag unterwegs ist.

Ich hab mir jetzt erstmal das Buch hier bestellt:

https://www.amazon.de/Edamame-Tempti...ywords=Edamame

Ich hab sie allerdings nicht in den Schoten, sondern als Bohnenkerne gegessen.

Für Vegetarier und besonders Veganer müsste das der Hit sein, es ist angeblich ein vollständiges Eiweiß und gerade bei pflanzlichen Produkten fehlt oft eine oder 2 essentielle Aminosäuren. Ohne die kann das restlich Eiweiß nicht ins Körpereigene umgewandelt werden.

Aber auch ohne das - mir schmecken die einfach gut.

Aber Achtung: ist eine Sojaart. Manche sind da empfindlich.

[vivian]

Aber Achtung: ist eine Sojaart. Manche sind da empfindlich.

Schade. Ich fürchte, damit bin ich raus.

[Exuser67]

oja - die sind lecker!

Bei uns (NL) gibts die als Snack im Supermarkt, gewürzt mit Knoblauch und Pfefferschoten.