Low Carb - wer ist aktuell dabei?

[Luna75]

Ich suche noch eine Beilage, die ich abends statt Kartoffelbrei, Reis oder Nudeln essen kann, ich dachte da an Pastinakenbrei, ich lieb das Zeug, seit es mein Sohn damals gegessen hat.
Sind die LC?

Nicht wirklich. Ich glaube, ähnlich wie Kartoffeln . Ist auch ein Knollengemüse.

[sternchen001]

Das mit dem Gemüse finde ich eh schwierig, das meiste hat mehr carbs als ich erwartet hätte.
Außer Salat, Kräutern sind es meist nur die "grünen" Sachen und davon mag ich das meiste nicht so wirklich und jeden Tag Brokkoli... ich mag gerne so Sachen wie Paprika (rot )oder Tomaten, Rote Beete, alles leider ziemlich Carb lastig wenn man nicht nur ein Teil essen will. Auch Kohlrabi zB, ich nasche das gerne als Ersatz für anderen Naschkram...