Welches ist denn das gesündeste Toastbrot?

[Polarlicht]

Ich würde darauf achten, dass der Fettanteil nicht aus pflanzlichen Fetten besteht, sondern eher aus Butter, wie z.B. beim Buttertoast von Golden Toast.

[Polarlicht]

Falls es um den Gesundheitsaspekt von Gluten geht, das enthalten beide. Weizen etwas mehr als Roggen. Ich vertrage Weizen trotzdem besser, keine Ahnung warum, aber das ist individuell. Weizen-Weißmehl enthält halt recht wenige Mikronährstoffe, also Vitamine und Mineralstoffe, aber dein Sohn isst ja bestimmt nicht nur Toast, auch wenn er ein schlechter Esser ist Vollkorntoast enthält mehr dieser Nährstoffe, allerdings ist es unter Umständen auch schwerer verdaulich.