Langfristige Erfahrungen mit Bulletproof Coffee

[Iridia]

Nur mit Kokosöl hab ich es noch nie probiert. Die Butter scheint das Öl in der Menge zu emulgieren und die Fettsäuren ergänzen sich.

Dieses Emulgieren macht es für mich erst trinkbar. Wirklich jeder, dem ich davon mal zu kosten gegeben hat, hat sich das vorher anders vorgestellt, eben mit Fett oben.

Ich hab gelesen, in Berlin z.B. bieten einige Tagesbars den BPC an, im Hochleistungsmixer gemacht. Heraus kommt eine Art "Milchkaffee" mit Kokosgeschmack. So sollte er idealerweise sein, aber ich finde, selbst gut gerührt ist er nicht um Klassen schlechter. Ich hab mir neulich einen winzigen Schneebesen bei TK-Maxx gekauft, den ich in der Tasche habe. Aber eigentlich nehme ich immer den Löffel.

Heute morgen hab ich mal ein Foto gemacht, weil ich zusätzlich MCT-Öl genommen habe - mit dem Löffel gerührt, allerdings direkt beim Einlaufen des Kaffees aus der Senseo.

[vivian]

Grund war eigentlich, dass ich von Kerrygold Butterschmalz entdeckt habe. Ich hab es probiert. Der Vorteil war, dass sich Butterschmalz viel schneller auflöst als kühlschrankkalte Butter und der BPC ingesamt heißer und homogener bleibt. Außerdem braucht Butterschmalz nicht gekühlt zu werden, was mich zu folgender Idee brachte: misch doch beides vorher und lagere es bei Zimmertemperatur. Ein großer Löffel vom Gemisch rein, wild umrühren, fertig.
Es ging super. Ich benutze die Kokosbutter seit einiger Zeit und es vereinfacht das Ganze.

Das ist ja mal wieder eine absolutgenial Idee von dir. Ich möchte auch gern wieder den (Arbeits-) Tag mit BPC beginnen und die Abkühlung hat mich immer ein bißchen gestört.

allerdings direkt beim Einlaufen des Kaffees aus der Senseo

Ah, ich wunderte mich gerade wo denn der Schaum herkommt, wenn du nur mit dem Löffel gerührt hast...

[Iridia]

Das ist ja mal wieder eine absolutgenial Idee von dir. Ich möchte auch gern wieder den (Arbeits-) Tag mit BPC beginnen und die Abkühlung hat mich immer ein bißchen gestört.


Ah, ich wunderte mich gerade wo denn der Schaum herkommt, wenn du nur mit dem Löffel gerührt hast...

Der Unterschied ist gar nicht so viel, aber schon etwas. Ich trinke normalerweise French Press, ist aber auch schaumig.