Hallöle

So, ich habe nun das Rezept bekommen (ganz genau genommen: es ist das Rezept des Mannes der Nachbarin, also auch der Nachbar , die neben dem Ferienhaus der Großeltern meiner Freundin in Italien (fragt mich nicht wo genau) gewohnt hatten)

Das Rezept wird nicht Bolognese oder Ragu genannt, sondern "Pasta asciutta":

Pasta asciutta (aufgeschrieben von der Mutter meiner Freundin)

1 Zwiebel
1 große Dose geschälte Tomaten
Basilikum
1 kleine Karotte
1 Stück Sellerie
1 kleine Stange Lauch
1 Suppenwürfel
Salz, Pfeffer, Zucker
Sahne oder Creme Fraiche
150 g frisches Hackfleisch
Olivenöl und ein kl. Stück Butter zum anbraten


Zwiebel in Würfel schneiden und goldgelb anbraten - Anm. da die Mutter meiner Freundin keinen Knoblauch, lässt sie ihn einfach weg -. Die Dose geschälte Tomaten mit Salz und Pfeffer, Suppenwürfel, Basilikum, Zucker, Lauch, Karotte und Sellerie hinzufügen. Ab und zu umrühren, ein bisschen Sahne mit einkochen, damit die Soße sämig wird. Nach ca. 90 Miuten das angebratene und mit Salz und Pfeffer gewürzte Hackfleisch unterrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

Das ist das Original Rezept. Mir fehlt da der Knoblauch und einen Suppenwürfel finde ich auch nicht ***y, aber man kann es ja individuell abwandeln.