Ich habe noch nie etwas eingekocht und bin daher relativ ahnungslos

Gestern habe ich ein sehr leckeres Chutney aus Quitten und Pflaumen gekocht und wollte es in diese Twist off Gläschen abfüllen. Also: Gläser heiß ausgespült, Chutney heiß eingefüllt, auf den Kopf gestellt - und heute eines geöffnet: es ploppt nix.

Ich habe sie wahrscheinlich zu lange auf dem Kopf stehen lassen, nämlich bis sie abgekühlt waren.

Deshalb meine Fragen:

- wie hoch befüllt man diese Gläser?
- wie bekomme ich den Plopp?

Danke!