Räuchertofu

[tine2]

Das Rezept für Carbonara hätte ich gerne, vielen dank luna!

Ansonsten scheint Räuchertofu im BB ja nicht so verbreitet zu sein - schade, ich dachte hier wären einige Vegetarier/Veganer unterwegs.

[luna*]

Ich glaube, hier sind nicht so viele Veggies unterwegs.

Meine vegetarischen Spaghetti Carbonara mache ich so:

500 g Spaghetti kochen
500 g Räuchertofu in Würfel schneiden
2 Zwiebeln in Würfel schneiden
1 Bund Petersilie hacken

Tofuwürfel scharf anbraten, dann Zwiebelwürfel dazu und mitbraten (aber nicht mehr ganz so heiß, damit sie nicht verbrennen). Mit 500 ml Sojasahne aufgießen, Petersilie dazu, mit Pfeffer und Salz abschmecken; ich gebe auch gerne noch einen kleinen Schuß Sojasauce dazu.

Das war's schon.

Lass es dir schmecken.

[Coccinelle]

ich nehme Räuchertofu für alles wo ich Speck (Geräuchertes, Schweinebauch oder wie immer du sagen würdest) verwenden würde, es aber vegetarisch mag

[claira]

Ich schneide Räuchertofu in Stücke, brate die scharf an, dann asiatisches Gemüse und Kokosmilch plus Currypaste dazu. Sehr lecker

[Layla]

Ich liebe Räuchertofu.
Der kommt quasi täglich auf den Teller. Ich würfel ihn und brate ihn scharf an und werfe ihn dann in meine Gemüsepfanne. Oder in dünne Scheiben oder Streifen schneiden und dann ebenfalls anbraten. Passt zu allem.