Ich vermute es hat eher etwas mit der Säure zu tun und die hängt auch von anderen Faktoren wie Röstung und Brühtemperatur ab, dann müsste aber ein langzeitgerösteter Filterkaffee, der ausreichend heiß aufgebrüht wurde verträglich sein. Kaffees aus dem Supermarkt werden kostengünstig im Schnellverfahren geröstet, da bleiben zu viele Säuren enthalten, die natürlich beim Filtern austreten...
Der Haken ist: Fast alle Filtermaschinen erreichen nicht die notwendige Brühtemperatur oder können sie nicht halten. Die Moccamaster ist extra dafür ausgezeichnet.
Zitieren
