Zitat Zitat von starlight79 Beitrag anzeigen
Ich empfehle noch das Buch „Die Beauty Fitness Formel“ von Prof. Dr. Ingo Froböse.
Finde das Buch deckt sich sehr gut mit dem, was ich auch als Ernährungscoach empfehlen würde. Geht da aber auch um Fitness und Achtsamkeit.

Die Bücher von Kast habe ich überflogen, aber auch die fand ich recht gut, also was ich gesehen hatte, weil die alles über Ernährung gut zusammenfassen und für mich auch stimmig war, was er schreibt.

Studien aus den Ernährungswissenschaften sind sehr schwer umzusetzen. Daher sind die Ergebnisse auch sehr schwer zu deuten bzw. wirklich zu belegen. Ich war auch echt desillusioniert, als uns der Professor Ritter (Ernährungswissenschaftler) beim Seminar über Superfoods usw. das schön deutlich an Beispielen präsentiert hat. Was nicht aber natürlich heißt, dass es nicht stimmt oder funktionieren kann.
Was genau meinst du damit?