Ich nehme auch Sternzwirn, der zerreißt wenigstens zwischendrin nicht. Zuerst rundherum mit einem großen spitzen Messer den Rand einige cm einschneiden und dann den Zwirn in den Schnitt legen und die Enden zusammenführen.

Es gibt auch so "Schneidhilfen", falls sich das bei Dir lohnt und Du öfter backst.