Danke
ja klar. es ist aus dem Brotbackforum https://brotbackforum.iphpbb3.com/fo...rot-t2756.html und aus reinem Waldstaudenroggen gebacken. Ich bin sicher, es funktioniert auch mit normalem Roggen, aber dann beim Wasser etwas acht geben. Kann sein, dass die angegebene Menge (bei "Brotteig") zuviel ist.