Ich habe heute beim Arzt im Wartezimmer kurz ein Rezept überflogen, da wurde eine Gans mit Niedrigtemperatur 16 h gebraten und konnte dann auch noch 2-3 Tage aufbewahrt werden. Ich wurde aber dann aufgerufen und konnte mir das Ganze nicht merken. Es wurde auch auf ein Kochbuch hingewiesen. Hat jemand die Bunte und kann nachschauen, bitte? Oder sogar das Kochbuch mit genauem Rezept?