Es kommt darauf an, wie low die Carbs denn sein sollen.
Der Körper schaltet nicht auf Sparflamme, wenn man low carb isst. Noch nicht mal bei zero carbs, auch wenn er dann besser Fett verbrennt. Einen Cheat day würde ich anfangs auf keinen Fall machen. Bei zu hohen Zuckerwerten würde ich von Pizza und Pasta ohnehin möglichst absehen. Oder auf Alternativen ohne oder mit wenig KH umsteigen.
Außerdem macht jegliches Eiweiß satt (einschl. Fleisch und Fisch). Wer nicht gerade Veganerin ist, hat da einiges an Möglichkeiten.
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